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蛋糕展示柜的维护保养措施

来源:http://www.szgrzl.com/news/53.html   发布时间:2017-07-29

市场中的蛋糕展示柜,主要作用于各大蛋糕商家的产品保鲜和完美展示效果。因此,在选购蛋糕展示柜时拥有良好的保鲜效果是非常重要的依据。而商户想要保证蛋糕的新鲜,一方面是需要蛋糕展示柜内部具有恒温强的“冻力”,这个冻力的来源就是需要具备一台品质优良的压缩机。另一方面就是保证蛋糕展示柜内部的空气新鲜度,这就需要各大蛋糕店的日常维护与保养措施!


蛋糕展示柜的维护保养措施


商户刚从蛋糕展示柜生产厂家购买回来的蛋糕展示柜。应先将柜体静置2-6小时后再进行开机,时间依柜体在搬运途中的震动大小而定。使用前,对蛋糕展示柜先进性2-6小时的空柜通电运行,再停机投入使用。停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。

蛋糕展示柜

蛋糕展示柜在使用过程中,冷凝器会附着很多灰尘,这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果就会下降。所以在冬季,应将展示柜的冷凝器进行彻底的清理,才能在夏季的时候柜体处于最佳的工作状态。


蛋糕展示柜放入食品时需均匀摆放,能有效避免层板因受力不均而导致变形,好的食品展示也能大大提高客户的购买欲望。


夜间停业时间,需将夜幕帘拉下。以将制冷保鲜效果达到最佳,蛋糕展示柜在日常使用过程中最好每月都擦拭清理一次,这样能更好的延长展示柜的使用寿命。清洁时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。


如果较长时间内不使用面包展示柜,请将蛋糕展示柜切断电源并将柜体内部清理干净,待柜内充分干燥后,将柜门关好。